Skip to content
- W porównaniu ze świeżą kapustą, kiszona kapusta ma nieco niższą kaloryczność: około 19 kcal na 100 g (kaloryczność świeżej kapusty wynosi 25 kcal).
- Proces fermentacji polega na fermentacji naturalnych cukrów.
- Fermentowane produkty spożywcze pomagają utrzymać zdrową mikroflorę jelitową, poprawiają stan przewodu pokarmowego i wspomagają funkcjonowanie układu odpornościowego.
- Regularne spożywanie kiszonej kapusty może pomóc w regulacji poziomu cholesterolu i glukozy we krwi.
- Kiszona kapusta zawiera również kwas mlekowy, który zapobiega rozwojowi szkodliwych bakterii.
